사 먹는 것보다 맛있는 '간장찜닭' 레시피

닭볶음탕용 닭 1.1kg을 끓는 물에 넣고 5분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 준비합니다.

냄비에 데친 닭과 진간장 7스푼, 굴소스 2스푼, 맛술 4스푼, 다진 마늘 3스푼, 생강가루 1/2스푼, 흑설탕 2스푼, 조청 2스푼, 후춧가루 1/2스푼을 넣고 물 1리터를 부어 센 불에서 끓입니다.

끓기 시작하면 중불로 줄여 15분간 끓여줍니다.

양파 1/2개, 감자 2개, 당근 1개를 넣고 야채가 익을 때까지 10분간 더 끓입니다.

불린 당면 70g을 넣고 물 반 컵을 추가한 뒤, 대파 1/2대와 청양고추 2개를 넣고 5분간 더 끓이면 완성입니다.