NAMS TABLE님의 레시피

A day in our lives, a meal at our table. A record of flavors found at home and discovered outside. We capture the warmth and lingering memories of the day, served right on the table. Join us for a taste of the cozy Korean lifestyle.

버터 20g 나눠 쓰면 더 고소한 간장버터 계란볶음밥

Name: 버터 20g 나눠 쓰면 더 고소한 간장버터 계란볶음밥
Ingredients: 밥 300g; 계란 4개; 버터 20g; 진간장 5T; 알룰로스 1/2T; 참기름 1/2T; 후추 약간; 깨 약간

재료

밥 300g
계란 4개
버터 20g
진간장 5T
알룰로스 1/2T
참기름 1/2T
후추 약간
깨 약간

만드는 순서

진간장 1.5T와 알룰로스 1/2T를 섞어 간장 양념을 준비합니다.

0:08 – 0:18
팬에 버터 10g을 넣고 중약불에서 녹인 뒤 계란 4개를 넣어 촉촉한 반숙 스크램블 상태로 익혀줍니다.

0:18 – 0:28
밥 300g을 넣고 계란과 가볍게 섞어줍니다.

0:28 – 0:40
미리 섞어둔 간장 양념을 넣고 중불에서 약 1분간 빠르게 볶아줍니다. 알룰로스가 들어가 눌어붙기 쉬우니 짧게 볶아주세요.

0:40 – 0:59
불을 끄고 남은 버터 10g, 참기름 1/2T, 후추 약간을 넣고 버터가 녹도록 골고루 섞어줍니다.

0:59 – 1:44
그릇에 볶음밥을 담고 깨를 뿌려 완성합니다.

1:44 – 2:07