후회없는 레시피 | 후레후레님의 레시피
🥘손도 성격도 빠른 주부의 그대로만하면 후회없는 레시피! 🍲30년 식당운영하시는 친정엄마. 그 밥먹고 자란 딸래미가 대놓고 배우고, 곁눈질로 훔친 요리레시피! 🍳국,찌개,반찬,안주까지 - 좋아하고 즐기는 음식들 쇼츠에 하나씩 풀어요. 👩🏻동영상에는 내가 사는 이야기 그리고 공유하고싶은 이야기를 브이로그로 올립니다. '나'라는 사람과 같은 생각을 하는 분들과 소통하고싶어요.^^ ✨️구독,알림설정하시고 편하게 보세요♡ - 작은 행복의 가치를 찾는 금옥이 올림
후회없는 제육볶음 레시피
- 제육볶음용 돼지고기 1 kg
- 양파 1/2 개
- 파 1/2 뿌리
- 양배추 100 g
- 호박 4 슬라이스
- 고추가루 5 큰술 (야채용 1큰술 포함)
- 고추장 2 큰술
- 물엿 2 큰술
- 다진마늘 1 큰술 반
- 맛술 2 큰술
- 설탕 3 큰술 (야채용 1큰술 포함)
- 간장 4 큰술
- 미원 2 꼬집
- 다시다 1/2 큰술
- 후추 팍팍
- 참기름 약간
- 깨 약간
돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 볼에 담아주세요. 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름, 깨를 제외한 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요.
양파는 채썰고, 당근은 더 얇게 채썰어 주세요. 파는 어슷썰고, 호박과 양배추도 채썰어 준비합니다.
달군 팬에 기름을 두르고 파를 넣어 파기름을 내주세요. 준비한 야채를 모두 넣고, 따로 빼둔 설탕 1큰술과 고춧가루 1큰술을 넣어 2분 정도 볶아줍니다.
양념한 고기를 넣고 고기가 서로 겹치지 않게 넓게 펴주세요. 한 면이 어느 정도 익으면 야채와 섞어가며 볶아줍니다. 뚜껑을 닫고 약 2분간 더 익혀주세요.
고기가 다 익으면 불을 약불로 줄이고, 불맛을 입혀줍니다. 마지막으로 참기름을 두르고 깨를 뿌려 완성합니다.
고기와 양념은 밀키트용 분량이고, 야채는 2인분 기준입니다. 야채는 취향에 따라 조절 가능하며, 볶을 때 야채를 따로 볶아주면 식감이 더 좋습니다.
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