소담살림님의 레시피

4살, 6살 남매와 함께 하는 일상

엄마표 간장치킨 닭다리살 치킨 만들기

재료

닭다리살 약 8조각
소금 약간
후추 약간
전분가루 약간
다진 마늘 1큰술
간장 3큰술
설탕 1큰술
올리고당 1큰술
참기름 1큰술
깨 약간

만드는 순서

닭다리살에 소금과 후추로 밑간을 한다.

0:00 – 0:04
전분가루를 닭다리살에 골고루 묻혀준다.

0:04 – 0:09
다진 마늘, 간장, 설탕, 올리고당, 참기름을 섞어 양념장을 미리 만든다.

0:09 – 0:13
팬에 기름을 두르고 닭다리살 껍질이 아래로 가도록 올려 노릇하게 구워준다.

0:13 – 0:22
구워진 닭다리살을 접시에 따로 담아둔다.

0:22 – 0:26
팬에 기름을 닦아내고 양념장을 부어 약불에서 졸인다.

0:26 – 0:29
양념장이 끓으면 닭다리살을 넣고 골고루 묻혀가며 졸여준다.

0:29 – 0:34
양념이 졸아들면 깨를 뿌려 완성한다.

0:34 – 0:38

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