김찹찹 | 찹찹키친님의 레시피

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상큼향긋 풍미가득 외국 인기만점 양갈비 프렌치랙

재료

양갈비 프렌치랙 4대
올리브 오일 10큰술
스테이크 시즈닝 5~6큰술
애플민트 약간
오렌지 1개
오렌지 주스 1/3컵
화이트 발사믹 식초 1큰술
꿀 2큰술

만드는 순서

넓은 팬에 올리브 오일 10큰술과 스테이크 시즈닝 5~6큰술을 넣고 양갈비 프렌치랙에 골고루 묻혀 마리네이드한다.

0:08 – 0:17
강불에서 2분간 예열한 팬에 양갈비를 뼈대부터 올려 굽는다. 중강불로 줄여 뼈대 쪽으로 2분 더 굽는다.

0:17 – 0:23
팬을 키친타월로 닦아낸 후 오렌지 주스 1/3컵, 화이트 발사믹 식초 1큰술, 꿀 2큰술을 넣고 끓인다. 끓기 시작하면 다진 애플민트를 넣고 잘 섞어준다. 구워둔 양갈비를 넣고 약불에서 1분간 소스 코팅을 시켜 완성한다.

0:23 – 0:32

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