Yorigosu님의 레시피
This is a Korean food cooking Youtuber that mainly deals with Korean old ways and healthy food. It may be a little different from the latest popular recipe. We are researching recipes to bring out the original taste of the ingredients as much as possible. The cooking master will teach you how to cook at the speed that Koreans like. This is a Korean food cooking Youtuber that mainly deals with Korean old ways and healthy food. It may be a little different from the latest popular recipe. We are researching recipes to bring out the original taste of the ingredients as much as possible. The cooking master will teach you how to cook at the speed that Koreans like.
눅눅해진 묵은김, 버리지 말고 이렇게 볶아드세요!
- 묵은김 15장
- 잔멸치 180g
- 청양고추 3개
- 홍고추 1개
- 올리브유 1큰술
- 맛술 2큰술
- 진간장 2큰술
- 굴소스 1/2큰술
- 올리고당 2큰술
- 들기름 1큰술
- 통깨 1큰술
묵은김 15장을 프라이팬에 기름 없이 약불로 살짝씩 구워 비린내를 날리고 바삭하게 만듭니다.
구운 김은 봉지에 넣고 부숴줍니다. 큼직한 것들은 가위로 잘라준 뒤, 눅눅해지지 않도록 봉지에 그대로 담아둡니다.
잔멸치 180g은 체에 밭쳐 찌꺼기를 제거합니다.
팬에 올리브유 1큰술을 두르고 약불로 달달 볶아 살짝 노릇하게 만듭니다.
청양고추 3개, 홍고추 1개, 맛술 2큰술, 진간장 2큰술, 굴소스 1/2큰술을 넣고 진간장이 타지 않게 약불로 2분간 볶습니다.
부숴둔 묵은김과 올리고당 2큰술을 넣고 양념이 배도록 살살 볶아줍니다.
불을 끄고 들기름 1큰술과 통깨 1큰술을 뿌린 뒤 잔열로 섞듯이 볶아 완성합니다.
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