지구는 배고파님의 레시피
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양송이버섯을 가장 맛있게 먹는 방법
재료
- 양송이버섯 500g
- 양파 1/2개
- 마늘 4알
- 이태리 파슬리 약간
- 소금 약간
- 후추 약간
- 올리브유 넉넉히
- 버터 1덩이
- 파마산 치즈 약간
- 빵 약간
만드는 순서
버섯 볶음 요리를 소개합니다. 양송이버섯을 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 이태리 파슬리는 다져서 준비합니다.
팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 강한 불로 양송이버섯을 볶습니다. 소금과 후추를 약간 넣고 수분을 날려줍니다.
버섯이 노릇하게 익으면 다진 양파, 버터, 다진 마늘을 넣고 양파의 수분이 날아가 갈색빛이 돌 때까지 볶습니다.
불을 끄고 다진 파슬리를 넣어 가볍게 섞어줍니다.
마른 팬에 빵을 노릇하게 구워 접시에 올립니다.
구운 빵 위에 버섯 볶음을 듬뿍 올리고 후추와 파마산 치즈를 뿌려줍니다.
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