순살감자탕

재료

만드는 순서

냄비에 물 1리터를 붓고 된장 1큰술을 풀어줍니다.

0:00 – 0:03

돼지 앞다리살 500g을 넣고 30분간 삶아줍니다.

0:03 – 0:08

데친 시래기 500g은 물기를 짜고 맛간장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 된장 1큰술을 넣고 버무려줍니다.

0:08 – 0:13

삶은 돼지고기를 건져내고, 국물에 버무린 시래기, 감자 3-4개를 넣고 끓입니다.

0:13 – 0:22

사골곰탕 1봉지를 붓고 파를 넣어줍니다.

0:22 – 0:27

마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 멸치액젓 1큰술을 넣고 10분간 더 끓입니다.

0:27 – 0:33

들깨가루 4큰술과 깻잎 10장을 넣고 마무리합니다.

0:33 – 0:37

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