쫄깃한 버섯볶음 비법

재료

만드는 순서

느타리버섯 300g을 준비해 밑동의 지저분한 부분을 손으로 뜯어낸다.

0:06 – 0:14

1L 물에 소금 2/3큰술을 넣고 팔팔 끓으면 버섯을 넣어 10초 정도만 빠르게 데친다.

0:14 – 0:20

찬물에서 건져 체에 밭쳐 물기를 가볍게 짜서 준비한다.

0:20 – 0:26

달군 팬에 식용유 1.5큰술과 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 노릇하게 볶아 마늘 향을 낸다.

0:26 – 0:32

버섯을 넣고 센 불로 맞춰 마늘 향이 버섯에 입혀지도록 짧게 볶는다.

0:32 – 0:39

진간장 2/3큰술, 굴소스 0.5큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 센 불에서 1~2분간 빠르게 볶아 양념이 고루 섞이도록 한다.

0:39 – 0:42

불을 끄고 부추를 넣어 잔열로 살짝 볶은 뒤 참기름과 깨를 뿌려 완성한다.

0:42 – 0:44

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

추천 레시피