1분 뚝딱 레시피님의 레시피

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여경래·박은영 셰프의 해물짬뽕 레시피

재료

물 세 번 나눠 넣을 양
버섯 한 입 크기
배추 약간
주키니 약간
양파 약간
오징어 약간
홍합 약간
굴 약간
조개 약간
새우 약간
다진 마늘 약간
대파 약간
간장 1/2큰술
요리용 술 1큰술
고춧가루 1큰술
굴소스 1큰술
소금 1/2작은술
후추 약간
치킨 파우더 약간
참기름 약간
면 적당량

만드는 순서

팬에 기름을 두르고 대파와 다진 마늘을 볶아 향을 낸다. 파 향이 올라오면 간장 반 큰술과 요리용 술 한 큰술을 넣고 볶는다.

0:06 – 0:16
준비된 모든 재료를 넣고 함께 볶는다.

0:16 – 0:25
고춧가루 한 큰술을 넣고 물을 조금씩 부어가며 고춧가루가 녹을 때까지 볶는다.

0:25 – 0:33
물을 세 번에 나누어 넣고 오래 끓여 국물을 낸다. 홍합, 굴, 조개, 새우 등 해물을 넣고 익힌다.

0:33 – 0:40
굴소스 한 큰술, 소금 반 작은술, 후추, 치킨 파우더, 참기름 약간을 넣고 간을 맞춘다.

0:40 – 0:46
물이 끓으면 면을 넣고 풀어준다.

0:47 – 0:51