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나에게 대접하는 맛있는 들기름 막국수

재료
  • 메밀국수
  • 양배추
  • 깻잎 3~4장
  • 조미김
  • 계란 1개
  • 들기름 3~4큰술
  • 간장 1큰술
  • 쯔유 반큰술
  • 매실청 반큰술
  • 설탕 반큰술
  • 깨
만드는 순서

양배추를 얇게 채 썰어 물에 헹궈 준비한다. 깻잎도 얇게 채 썬다. 계란은 풀어 지단을 부친 후 식혀서 채 썬다.

그릇에 들기름 3~4큰술, 간장 1큰술, 쯔유 반큰술, 매실청 반큰술, 설탕 반큰술을 넣고 설탕이 녹도록 잘 섞어 양념장을 만든다.

끓는 물에 메밀국수를 넣고 포장지에 적힌 시간대로 삶아준다. 삶은 국수는 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 제거한다.

넓은 그릇에 메밀국수를 담고 준비한 양배추, 깻잎, 조미김, 채 썬 계란을 보기 좋게 올린다. 갈아둔 깨를 뿌려준다.

만들어둔 양념장을 국수 위에 골고루 뿌려준다. 깨를 듬뿍 뿌려 완성한다.

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