BTS 정국 님의 들기름 막국수 레시피

재료

만드는 순서

들기름, 간장, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루, 참깨를 섞어 양념장을 만든다. 들기름은 기름이고 양념은 물이라 따로 놀지만, 달걀 노른자의 지단백질이 기름방울을 감싸 유화 작용을 돕는다.

0:08 – 0:17

달걀 노른자를 넣고 잘 섞어 마요네즈처럼 걸쭉한 소스를 만든다. 이 소스는 면에 잘 붙어 고소함과 매콤함을 동시에 느낄 수 있게 한다.

0:17 – 0:32

삶은 메밀면에 소스를 붓고 잘 비벼준다. 김가루와 깨소금을 고명으로 올린다. 맛있게 드세요.

0:32 – 0:45

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

추천 레시피