마미쿠의 무한레시피님의 레시피

남은 히츠마부시로 만드는 고급 모듬초밥

재료

남은 장어 요리 적당량
묵은지 적당량
계란 적당량
단촛물 적당량
밥 적당량
쪽파 약간
생강 약간
와사비 약간

만드는 순서

먹다 남은 장어 요리를 준비합니다.

0:00 – 0:02
묵은지는 씻어서 간을 맞추고, 장어는 가위로 먹기 좋게 자릅니다.

0:02 – 0:05
단촛물 비율을 밥과 1:1로 섞어 꼬들밥에 비벼 초밥을 줍니다.

0:05 – 0:10
젓가락으로 와사비를 조금 떠서 초밥 위에 살짝 올려줍니다.

0:10 – 0:14
장어와 묵은지 계란을 올리고, 쪽파와 생강을 얹어주면 완성입니다.

0:14 – 0:21
남은 재료로 만든 초밥이 초밥집보다 훨씬 맛있습니다.

0:21 – 0:25

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