serena님의 레시피

맛있는거 먹고 😋 맛있는거 만들기 🍽 엄마의 레시피 함께 기록중 👩‍🍳 https://m.blog.naver.com/serena_126

부서지지 않는 감자채볶음

재료

껍질 벗긴 감자 730g
꽃소금 1T
오일 3T

만드는 순서

감자는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어주세요.

0:08 – 0:12
채 썬 감자는 갈변을 막기 위해 바로 물에 담가주세요.

0:12 – 0:17
채반에 받쳐 2~3번 씻어 감자의 전분기를 제거해주세요.

0:17 – 0:24
볶음 팬에 채 썬 감자를 넣고 오일 3T를 둘러주세요.

0:24 – 0:29
꽃소금 1T를 넣고 감자가 익을 때까지 볶아주세요.

0:29 – 0:33
감자가 부서지지 않도록 최대한 덜 섞어가며 볶아주세요.

0:33 – 0:42

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