Yorigosu님의 레시피

This is a Korean food cooking Youtuber that mainly deals with Korean old ways and healthy food. It may be a little different from the latest popular recipe. We are researching recipes to bring out the original taste of the ingredients as much as possible. The cooking master will teach you how to cook at the speed that Koreans like. This is a Korean food cooking Youtuber that mainly deals with Korean old ways and healthy food. It may be a little different from the latest popular recipe. We are researching recipes to bring out the original taste of the ingredients as much as possible. The cooking master will teach you how to cook at the speed that Koreans like.

아삭하고 맛있는 우엉조림 레시피

재료

우엉 500g
식초 약간
올리브유 2큰술
진간장 6큰술
흑설탕 1큰술
간마늘 1큰술
맛술 2큰술
물 100ml
생강청 1큰술
올리고당 2큰술
참기름 1큰술
통깨 2큰술

만드는 순서

우엉 500g은 껍질을 벗기고 먹기 좋게 채 썰어줍니다.

0:06 – 0:10

채 썬 우엉을 식초물에 담가 전분기를 빼고 물기를 제거합니다.

0:10 – 0:13

팬에 올리브유 2큰술을 두르고 물기 뺀 우엉을 넣어 수분을 날리도록 볶아줍니다.

0:13 – 0:16

진간장 6큰술, 흑설탕 1큰술, 간마늘 1큰술, 맛술 2큰술을 넣고 약불에서 2분간 타지 않게 볶아줍니다.

0:16 – 0:22

물 100ml를 붓고 중불에서 5분간 끓여줍니다.

0:22 – 0:27

불을 끄고 생강청 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 2큰술을 넣고 잘 버무려주면 완성입니다.

0:27 – 0:34

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