불고기 롱파이 레시피

핏물을 제거한 불고기감은 2~3cm 길이로 썰어 간장, 참치액, 다진 마늘, 참기름, 맛술, 전분, 후추, 다진 대파와 함께 잘 치대어 양념합니다.

덧밀가루를 뿌린 패스츄리 생지를 길쭉한 직사각형 모양으로 밀어줍니다.

밀어 편 생지 위에 양념한 고기를 3등분하여 올리고, 생지 반대편으로 덮어 포크로 가장자리를 눌러 밀봉합니다.

완성된 롱파이 윗면에 계란물을 바르고 가위로 살짝 구멍을 내준 뒤, 180도에서 18분간 구워줍니다.