요즘 제철인 꽃게로 된장국 끓여보세요

Name: 요즘 제철인 꽃게로 된장국 끓여보세요
Cuisine: 한국
Ingredients: 꽃게 1kg; 작은 다시마 10장; 무 250g; 양파 반 개; 표고버섯 3개; 애호박 한 줌; 대파 반 대; 다진 마늘 1T; 다진 생강 5T; 된장 5T; 고춧가루 2T; 참치액젓 1T; 멸치액젓 2T; 맛술 3T

재료

꽃게 1kg
작은 다시마 10장
무 250g
양파 반 개
표고버섯 3개
애호박 한 줌
대파 반 대
다진 마늘 1T
다진 생강 5T
된장 5T
고춧가루 2T
참치액젓 1T
멸치액젓 2T
맛술 3T

만드는 순서

냄비에 물 2.2L와 다시마 10장 정도를 넣고 강불에 10분간 끓인 후 다시마를 건져냅니다.

0:08 – 0:19
손질한 꽃게 1kg와 무 250g을 썰어 넣고, 양파 반 개와 표고버섯 3개를 썰어 넣습니다.

0:19 – 0:29
다진 마늘 1T, 된장 5T, 고춧가루 2T, 참치액젓 1T, 멸치액젓 2T, 맛술 3T를 섞어 만든 양념장을 넣고 강불에 20분간 끓여줍니다.

0:29 – 0:39
애호박을 썰어 넣고 10분 더 끓여줍니다.

0:39 – 0:46
마지막으로 대파를 썰어 넣고 한소끔 더 끓여주면 구수하고 시원한 꽃게된장국이 완성됩니다.

0:46 – 0:58