깻잎장아찌 레시피

깻잎 1kg을 준비합니다. 물에 식초를 풀어 깻잎을 담가 두었다가 흐르는 물에 깨끗이 세척해 주세요. 깻잎을 10장씩 쌓아주세요.

대파 2대, 고추 3개, 생강 1톨, 마늘 10알을 깨끗이 씻어 썰어주세요.

냄비에 물 2L, 간장 2컵, 원당 반컵, 맛술 반컵을 넣고 섞어주세요. 손질해 놓은 재료를 함께 넣고 1시간 정도 끓여주세요.

반찬통에 깻잎을 담고 한 김 식힌 따뜻한 양념장을 부어주세요. 양념을 부으면서 눌러 깻잎을 전부 담아주세요.

냄비에 남은 양념은 조리할 때 사용해도 좋습니다. 깻잎장아찌를 완성했어요!