달짝지근하고 부들부들한 돼지갈비찜 레시피

Name: 달짝지근하고 부들부들한 돼지갈비찜 레시피
Ingredients: 돼지갈비 1kg; 배; 흑설탕 2큰술; 미림 2큰술; 물 600ml; 감자; 고구마; 당근; 표고버섯; 양파; 대파; 홍고추; 다진 마늘 1큰술; 다진 생강 1티스푼; 진간장 10큰술; 참기름

재료

돼지갈비 1kg
배
흑설탕 2큰술
미림 2큰술
물 600ml
감자
고구마
당근
표고버섯
양파
대파
홍고추
다진 마늘 1큰술
다진 생강 1티스푼
진간장 10큰술
참기름

만드는 순서

돼지갈비 1kg을 준비하여 끓는 물에 5분간 데친 후 뼈 사이를 깨끗하게 세척해주세요.

0:08 – 0:11
감자, 고구마, 당근, 표고버섯, 양파, 대파, 홍고추를 손질해주세요.

0:11 – 0:18
냄비에 데친 돼지갈비를 넣고 배 간 것, 흑설탕 2큰술, 미림 2큰술, 물 600ml를 넣어 끓여주세요.

0:19 – 0:25
끓기 시작하면 중불에서 10분간 익히고, 딱딱한 채소와 버섯을 넣고 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1티스푼, 진간장 10큰술을 넣어주세요.

0:26 – 0:30
중불에 20분간 삶아주세요. 중간중간 뒤적여주세요.

0:30 – 0:38
감자가 익으면 나머지 채소를 넣고 5분 더 익히다가 불을 끄고 참기름을 둘러주세요.

0:42 – 0:46
달짝지근하고 부들부들한 돼지갈비찜 완성입니다.

0:48 – 0:54