남편이 밥 3그릇 먹는다는 장사천재 조서형 셰프의 멸치 강된장

만드는 순서

애호박, 양파, 무를 작은 나박썰기로 썰어줍니다. 대파는 흰 부분만 사용하고, 청양고추는 다져줍니다. 두부는 손으로 으깨줍니다.

0:08 – 0:14
냄비에 기름 없이 멸치를 넣고 약불에 볶아줍니다. 들기름 2큰술을 넣고 들기름이 볶아졌을 때 손질한 채소들을 넣어줍니다.

0:14 – 0:22
채소가 반쯤 잠기게 물을 넣어줍니다. 된장 2큰술과 막장 1큰술을 넣고 잘 풀어줍니다.

0:22 – 0:30
약 10분 정도 끓여줍니다. 오래 끓일 필요는 없습니다.

0:30 – 0:34
으깨 놓은 두부를 넣고, 다진 마늘 반큰술과 썰어놓은 청양고추를 넣어줍니다.

0:34 – 0:41
뚜껑을 열고 끓여주는 것을 추천합니다.

0:41 – 0:45
끓이고 나면 밥에 척 걸쳐 먹기 좋은 상태가 됩니다. 완성입니다.

0:45 – 0:50