원이네밥상님의 레시피

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대파 손질 및 냉동 보관법

재료

대파 적당량

만드는 순서

시들기 전에 바로 손질하여 냉동실에 보관합니다. 대파 Y자 갈라지는 부분은 꼼꼼히 썰어줍니다.

0:06 – 0:16
국 끓일 때 쓰는 것과 파 기름 낼 때 쓰는 것을 분리해서 냉동실에 넣습니다. 사용할 것을 생각해서 썰기 시작합니다.

0:16 – 0:27
2~3일 내로 사용할 것은 통에 담아 냉동실에 보관합니다. 냉동실용은 지퍼백에 담습니다.

0:27 – 0:35
뭉치게 담지 말고 펴서 담아주세요. 그럼 얼어도 톡톡 치면 다 떨어집니다.

0:35 – 0:39

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