아임윤님의 레시피

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국물있는 관동식 스키야키 만들기

재료

쯔유 400ml
양조간장 100ml
미림 200ml
설탕 3큰술
물 400ml
식용유 2큰술
대파 1/2줄
배추 4장
양파 1/4개
양배추 한 줌
소고기 400g
팽이버섯 1봉
표고버섯 한 줌
숙주 150g
당면 취향껏

만드는 순서

쯔유, 양조간장, 미림, 설탕, 물을 섞어 스키야키 국물을 만든다.

0:03 – 0:07
냄비에 식용유를 두르고 대파를 넣어 불향을 입힌다.

0:07 – 0:11
배추, 양배추, 버섯, 양파 등 준비한 채소를 냄비에 채워 넣는다.

0:11 – 0:14
만들어 둔 국물을 붓고 채소가 익도록 잘 섞어 끓인다.

0:14 – 0:19
국물이 끓기 시작하면 소고기를 듬뿍 넣는다.

0:19 – 0:23
고기가 익으면 숙주와 당면을 넣고 완성한다.

0:23 – 0:27

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