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김형석 셰프의 초간단 스키야키 레시피

재료

  • 계란 15cc
  • 식용유 60cc 4T
  • 설탕 1T
  • 간장 90cc 6T
  • 물 500cc
  • 당면 한 줌
  • 알배추 3장
  • 대파 1대
  • 팽이버섯 1봉
  • 양파 1개
  • 두부 1모
  • 소고기 적당량

만드는 순서

  1. 스키야키 양념을 만들기 위해 계란 15cc, 식용유 60cc, 설탕 1T, 간장 90cc, 물 500cc를 섞어줍니다.

  2. 당면은 한 줌 정도 준비합니다.

  3. 알배추 3장, 대파 1대, 팽이버섯 1봉, 양파 1개, 두부 1모를 준비합니다. 껍질째 먹어야 우엉의 향이 살아납니다.

  4. 냄비에 준비한 채소와 두부를 넣고 끓입니다. 고기가 뭉쳐지지 않도록 주의하며 넣어줍니다.

  5. 고기에서 거품이 생기면 걷어내고, 끓여줍니다.

  6. 달걀을 풀어 고기와 채소를 함께 곁들여 먹으면 됩니다.

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