건강의 지혜님의 레시피

식당 사장님들만 알고 있다는 제육볶음 양념 레시피

재료

물 1컵
진간장 1컵
설탕 1컵
조청 1컵
다진 마늘 1/4컵
후추 약간
고추장 1/2컵
소고기 맛 조미료 약간
고춧가루 약간

만드는 순서

물 1컵, 진간장 1컵, 설탕 1컵을 1:1:1 비율로 섞어줍니다.

0:07 – 0:18
제육볶음 양념의 핵심은 고추장이 들어가는 것이 가장 큰 포인트입니다.

0:18 – 0:29
고추장 반 컵에 조청을 1:1 비율로 섞어 반짝반짝 윤기 나는 묽은 고추장을 만들어 줍니다.

0:29 – 0:38
만들어둔 묽은 고추장 베이스에 아까 만든 양념장을 섞으면 맛있는 맛을 보태는 역할을 합니다.

0:38 – 0:44
소고기 맛 조미료 약간과 고춧가루를 넣고 다진 마늘도 넉넉하게 넣어줍니다.

0:44 – 0:53
모든 재료를 넣고 잘 섞어주면 맛있는 제육볶음 양념이 완성됩니다.

0:53 – 0:58

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