간단 배추겉절이 만들기

재료

만드는 순서

알배기배추 650g 정도를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

0:00 – 0:05

볼에 썰어둔 배추를 담고 소금 1큰술과 물 1.5컵을 부어 20분간 절여줍니다.

0:05 – 0:14

절인 배추를 물에 한두 차례 헹궈줍니다. 물기를 탈탈 털어 최대한 물기 없이 만들어줍니다.

0:14 – 0:20

추가 재료로 부추 한 줌과 양념 재료인 고춧가루 5큰술, 멸치액젓 3큰술, 매실청 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 다진생강 0.5작은술을 넣습니다.

0:20 – 0:26

손에 힘을 빼고 아삭할 수 있도록 살살 버무려주면 배추겉절이 완성입니다.

0:26 – 0:33

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