맛도리팸 레시피님의 레시피

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애호박을 이렇게 먹는다고? 한 입에 쏙 먹기 좋은 애호박새우말이

재료

큰 새우 8마리
생마 5조각
다진 당근 1숟가락
다진 쪽파 1숟가락
달걀흰자 1/3개
전분가루 3g
소금 조금
애호박 1개
전분가루 조금
식용유 조금
물 조금

만드는 순서

애호박을 필러로 얇고 길게 저며 준비합니다.

0:00 – 0:07
새우와 마를 곱게 갈아줍니다.

0:06 – 0:11
애호박을 필러로 얇게 밀어줍니다.

0:07 – 0:11
다진 당근, 쪽파, 달걀흰자, 전분가루, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

0:11 – 0:15
애호박 위에 전분가루를 살짝 뿌린 후 새우 반죽을 올려줍니다.

0:13 – 0:19
깃발 접듯 삼각형 모양으로 접어 감싸줍니다.

0:17 – 0:20
기름을 두른 팬에 올려 새우 색이 변할 때까지 굽습니다.

0:20 – 0:23
뒤집어 노릇하게 구운 뒤 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어 3분간 익혀줍니다.

0:22 – 0:26

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