부서지지 않고 쫀득한 감자조림 레시피

재료

만드는 순서

양파는 깍둑썰기하고 쪽파는 3~4cm 길이로 썰어 준비합니다.

0:15 – 0:21

기름을 두른 팬에 감자를 넣고 중불에서 노릇하게 볶아줍니다.

0:21 – 0:32

감자가 노릇해지면 썰어둔 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.

0:32 – 0:38

양파가 투명해지면 물 1컵, 진간장 3스푼, 참치액 1스푼, 맛술 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼, 조청 2스푼을 넣고 양념을 골고루 섞어줍니다.

0:38 – 0:46

뚜껑을 덮고 중간중간 뒤적여주며 양념이 자작하게 졸아들 때까지 끓여줍니다.

0:46 – 0:51

양념이 졸아들면 썰어둔 쪽파와 들기름 1스푼을 넣고 1~2분 정도 더 볶아줍니다.

0:51 – 0:56

마지막으로 통깨를 뿌려주면 쫀득한 감자조림 완성입니다.

0:56 – 0:58

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