감자가 절대 안 부서져요! 김선영 셰프 감자조림

감자를 먹기 좋게 썰어 물에 헹군 뒤 볼에 담고 올리고당 3큰술을 넣어 20분간 재워주세요.

재워둔 감자를 그대로 팬에 붓고 간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 올리브오일 1큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요. 뚜껑을 덮고 중약불에서 7분간 익혀주세요.

양파 200g을 넣고 물을 살짝 추가한 뒤 뚜껑을 덮고 1분간 더 익혀주세요.

대파를 넣고 살짝 졸인 다음 통깨를 뿌려주면 완성입니다.