단양 마늘 1:1 대결: 김건 vs 칼마카세

김건 셰프는 고등어 마늘 볶음밥을 동그랗게 뭉쳐 튀긴 아란치니 위에 생고등어와 참외, 생마늘 향까지 더해 완성합니다.

칼마카세는 다섯 가지 방법으로 흑백 마늘 라멘을 끓여냅니다. 면 대신 썰어 넣은 오징어에 뜨거운 육수를 붓습니다.

두 심사위원이 눈을 가리고 한 스푼씩 맛을 본 후, 1대 1 투표 결과를 발표합니다.

눈가리개를 벗고 다시 맛보며 논의한 끝에, 대결의 승자는 칼마카세로 결정됩니다.