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셰프들도 먼저 물어본다는 15분 차돌불고기 레시피

Name: 셰프들도 먼저 물어본다는 15분 차돌불고기 레시피
Cuisine: 한국
Ingredients: 배 반 개; 양조간장 3큰술; 흑설탕 1큰술; 다진 생강 1티스푼; 다진 마늘 1큰술; 다시다 1티스푼; 참기름 1큰술; 간 깨 1큰술; 차돌박이; 후추; 쪽파 한 줌

재료

배 반 개
양조간장 3큰술
흑설탕 1큰술
다진 생강 1티스푼
다진 마늘 1큰술
다시다 1티스푼
참기름 1큰술
간 깨 1큰술
차돌박이
후추
쪽파 한 줌

만드는 순서

배 반 개를 강판에 갈아 즙을 만든다. 즙에 양조간장 3큰술, 흑설탕 1큰술, 다진 생강 1티스푼, 다진 마늘 1큰술, 다시다 1티스푼, 참기름 1큰술, 간 깨 1큰술을 넣고 섞어 양념장을 만든다.

0:08 – 0:15
팬이 달궈지면 차돌박이를 넣고 구워주다가 후추로 시즈닝한다.

0:15 – 0:23
차돌 기름에 양념장을 붓고 소스가 끓어오를 때까지 졸인다.

0:23 – 0:28
고기에 끓인 양념을 넣고 고기를 볶으면서 양념을 계속 넣어준다.

0:28 – 0:34
마지막으로 쪽파 한 줌을 넣고 섞어주면 15분 만에 차돌불고기 완성이다.

0:34 – 0:42