MJ의후다닥레시피님의 레시피
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식초 대신 화이트 발사믹으로 당근라페 황금비율 만들기
재료
- 당근 400g
- 소금 5g
- 올리브유 30g
- 홀그레인 머스타드 20g
- 화이트 발사믹 15g
- 알룰로스 15g
- 레몬즙 15g
- 통후추 기호껏
- 허브류 선택
만드는 순서
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당근은 얇게 채 썰어주세요.
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채 썬 당근에 소금을 넣고 골고루 버무려 절여주세요.
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면보를 이용해 물기를 꽉 짜주세요.
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홀그레인 머스타드, 화이트 발사믹, 알룰로스, 레몬즙을 넣고 잘 버무려주세요.
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간이 배면 올리브유를 넣고 코팅하듯 버무려주세요.
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