MJ의후다닥레시피님의 레시피

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망향국수, 냉면집 부럽지 않은 국물 비법 배음료와 비법양념

재료

시판 동치미 냉면육수 1봉
갈아만든배 음료 100ml
고추장 2큰술
고춧가루 2큰술
진간장 2큰술
참치액 1큰술
다진 마늘 1큰술
식초 4큰술
설탕 1큰술
연겨자 반 큰술
현미쌀소면 200g
오이 채썰기
삶은 달걀 1개
통깨 약간

만드는 순서

볼에 시판 동치미 냉면육수 한 봉과 갈아만든배 음료 100ml를 넣고 고추장, 고춧가루, 진간장 각 2큰술, 참치액과 다진 마늘 각 1큰술, 식초 4큰술, 설탕 1큰술, 연겨자 반 큰술까지 넣고 거품기로 잘 풀어주세요. 냉장고에서 두세 시간 숙성시키면 훨씬 깊은 맛이 납니다.

0:08 – 0:29
끓는 물에 현미쌀소면 200g을 넣고 쫄깃하게 삶아주세요. 다 삶은 면은 찬물에 바락바락 치대서 전분기를 빼야 끝까지 쫄깃해요.

0:31 – 0:41
그릇에 면을 담고 양념장을 넉넉히 부은 다음, 오이채와 삶은 달걀, 통깨까지 올려주면 새콤달콤 시원한 망향 비빔국수 완성입니다.

0:42 – 0:52
저장해두고 이번 주말에 꼭 만들어 보세요.

0:53 – 0:58