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맘 한스푼님의 레시피

맘 한스푼 | 미국 이민 생활 속 따뜻한 온기를 나누는 엄마의 마음 레시피 타지에서 늘 정성을 다하는 동포 엄마들과 사랑하는 이웃들 그리고 한국에서 우리 가족들을 위해 한상을 준비하는 우리 친구들에게도 힘이 되어주는 요리를 전합니다. 낯선 일상 속에서도 따스한 집밥 한 그릇으로 마음이 든든해지길 바라는 마음을 담았습니다. 정성 어린 레시피로 함께 온기를 나눠요. 😊 📩 문의: onespoon.mom@gmail.com https://www.instagram.com/onespoonmom?rpxt=NTFlbXVpcGtvY2lk&utm_source=qr

한스푼 비빔국수 (육전 토핑)

재료

  • 소면 1인분
  • 고추장 3큰술
  • 간장 1큰술
  • 설탕 2~3큰술
  • 식초 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 깨소금 1큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 육전 약간
  • 깻잎 약간
  • 채 썬 양배추 약간
  • 삶은 계란 약간

만드는 순서

  1. 냄비에 물을 끓일 때 소금과 기름을 약간 넣고 센 불에 올린다. 물이 끓으면 소면을 부채처럼 펼쳐 넣고 붙지 않게 저어준다.

  2. 물이 끓어오르면 찬물을 붓고, 이 과정을 3번 정도 반복하여 면을 쫄깃하게 익힌다.

  3. 다 익은 면은 찬물이나 얼음물에 바락바락 헹궈 물기를 제거한다.

  4. 준비된 양념장에 면을 넣고 잘 버무린다.

  5. 접시에 깻잎을 깔고 양념한 국수를 올린 후 육전과 채 썬 양배추, 삶은 계란을 곁들여 완성한다.

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