남은 두부 보관법: 물만 부으셨나요? '이것' 꼭 확인하세요!

찌개 끓이고 남은 두부를 밀폐용기에 물만 부어 보관하면 며칠 뒤 미끌거리고 시큼한 냄새가 날 수 있습니다. 이렇게 보관하면 절대 안 됩니다.

수돗물에 들어있는 소독용 잔류 염소는 반나절만 지나도 날아가서 세균이 번식하기 좋은 상태가 됩니다.

30년 살림 베테랑 주부는 수돗물 대신 깨끗한 식수를 사용한다고 합니다.

깨끗한 밀폐용기에 남은 두부를 넣고 두부가 완전히 잠기도록 깨끗한 식수를 부어주세요.

뚜껑을 닫아 냉장고 안쪽에 보관하고, 하루에 한 번 물을 새것으로 갈아주면 2주 동안 신선하게 보관할 수 있습니다.

한 번 끓여 완전히 식힌 물에 굵은 소금 반 스푼을 잘 녹여 두부가 푹 잠기도록 붓고 냉장 보관하면 됩니다.