분식집 쫄면 양념장 레시피

쫄면 양념장 2인분 분량으로 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 4큰술, 식초 6큰술, 참기름 1.5큰술, 냉면 육수 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 농도는 물로 조절하고 맛을 보고 설탕, 식초를 가감합니다.

끓는 물에 콩나물 두 줌을 넣고 3분간 데친 후 건져냅니다.

콩나물 삶은 물에 쫄면 면을 넣고 4분간 삶아줍니다.

삶은 쫄면 면은 찬물에 빡빡 씻어 물기를 제거합니다.

볼에 면을 담고 냉장고에 있던 채 썬 오이, 당근, 양배추와 데친 콩나물, 삶은 계란을 올립니다.

준비한 양념장을 듬뿍 부어주면 완성입니다.

양념장만 미리 만들어 두면 쫄면을 사 먹을 일이 없을 정도로 맛있습니다. 이제 야무지게 비벼 드세요.