잇티님의 레시피
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몸이 가벼워지는 황태국 레시피!
재료
- 황태채 60g
- 무 250g
- 콩나물 150g
- 대파 1/3대
- 계란 2개
- 두부 1/2모
- 물 5L
- 들기름 2큰술
- 새우젓 1큰술
- 국간장 5큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 꽃소금 취향껏
황태채는 물에 가볍게 헹궈 한입 크기로 잘라주세요. 무 나박 썰기, 대파 송송, 두부도 썰어서 준비해주세요. 냄비나 웍에 들기름 2큰술, 황태채 넣고 중불에 2분간 볶아주세요.
물 500ml와 무, 국간장 1큰술 넣고 끓으면 중불에 5분간 끓여주세요. 물 1리터 보충해주고 새우젓 1큰술, 국간장 0.5큰술, 다진마늘 1큰술 넣어주세요.
끓으면 중불에 5분 더 끓이고 두부, 콩나물 넣어 10분간 더 끓여주세요. 대파와 계란 2개 풀어서 둘러주고 계란이 익을 때까지 기다려주세요.