맛할미의 따라먹기님의 레시피

연예인들과 유명셰프들이 만든 화제의 요리와 다양한 레시피를 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 레시피를 제공하고 맛을 비교하고 솔직하게 알려드려요.

쫄깃한 새송이꽈리볶음! 한번 먹으면 계속 생각나는 밥도둑 반찬

재료

새송이버섯 약 300g
꽈리고추 10개
청양고추 1개
올리브유 2큰술
다진 마늘 1큰술
진간장 2큰술
맛술 1큰술
알룰로스 1큰술
굴소스 1큰술
후추 반 작은술
참기름 약간
통깨 약간

만드는 순서

새송이버섯은 키친타월로 깨끗이 닦아 얇게 찢어 준비합니다.

0:04 – 0:08
찢은 새송이버섯을 전자레인지에 넣고 5분간 돌려 수분을 제거합니다.

0:08 – 0:12
수분이 제거된 새송이버섯의 물기를 꼭 짜줍니다.

0:11 – 0:13
청양고추는 얇게 썰고 꽈리고추는 반으로 잘라 준비합니다.

0:13 – 0:16
팬에 올리브유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 볶습니다.

0:17 – 0:22
썰어둔 청양고추와 꽈리고추를 넣고 진간장 2큰술, 맛술 1큰술, 알룰로스 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣어 볶아줍니다.

0:20 – 0:27
후추 반 작은술을 넣고 자글자글 끓여줍니다.

0:28 – 0:31
물기를 꼭 짠 새송이버섯을 넣고 중약불로 볶아줍니다.

0:31 – 0:35
꽈리고추를 넣고 살짝 볶아줍니다.

0:35 – 0:38
마무리로 참기름을 두르고 통깨를 뿌려줍니다.

0:39 – 0:41
밥도둑 꽈리새송이볶음 완성입니다.

0:41 – 0:43

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