응쿡eungcook님의 레시피
퇴근 후 집밥 일기💼 건강식•브런치•자취요리
먹으면 속이 확 풀리는 차돌 감자탕 수제비
재료
- 차돌박이 300g
- 감자 수제비 300g
- 물 800ml
- 깻잎 약간
- 팽이버섯 약간
- 사골 코인육수 3알
- 된장 1스푼
- 고춧가루 1스푼
- 국간장 1스푼
- 참치액 1스푼
- 다진 마늘 1스푼
- 들깨가루 3스푼
- 후추 약간
만드는 순서
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팬에 차돌박이 300g을 넣고 핏기가 사라질 때까지 볶아줍니다.
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된장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 국간장 1스푼, 참치액 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추를 넣고 고기 기름에 양념이 배도록 볶아줍니다.
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물 800ml를 붓고 사골 코인육수 3알을 넣어 끓여줍니다.
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국물이 끓어오르면 감자 수제비를 넣고 5~6분간 익혀줍니다.
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깻잎, 팽이버섯, 들깨가루 3스푼을 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.
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진하고 구수한 차돌 국물에 쫄깃한 수제비 조합이 완성되었습니다.
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