식감도 좋고 너무 맛있는 노각무침!!

재료

만드는 순서

노각은 필러로 껍질을 벗겨주세요.

0:07 – 0:12

반으로 갈라 안쪽에 씨를 긁어내주세요.

0:12 – 0:15

5mm정도 두께로 썰어주세요.

0:15 – 0:17

볼에 담아 천일염, 물엿을 넣고 20분 절여주세요.

0:17 – 0:22

절여진 노각은 물기를 꼭 짜주세요.

0:22 – 0:26

먼저 고춧가루를 넣어 색을 입혀주세요.

0:26 – 0:29

고추장 2큰술, 식초 1큰술, 매실청 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣고 조물조물 무쳐주세요.

0:29 – 0:33

쪽파 썰어서 넣고 한 번 더 무쳐주면 완성입니다.

0:34 – 0:37

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