자칭요린이집밥님의 레시피

잘하지는 못하지만 나만의 방식을 기억하고 싶어서 올려보기 시작하는 집밥입니다^^

두부콩나물조림 (비트가루와 오가피청 활용)

재료

콩나물 1봉지
두부 1모
진간장 1큰술
멸치액젓 1큰술
굴소스 1큰술
마늘 1큰술
생강가루 1/2작은술
물 종이컵 1컵
비트가루 1큰술
오가피청 2큰술
대파 약간

만드는 순서

팬에 콩나물을 깔고 그 위에 두부를 올립니다.

0:02 – 0:06
매운 것을 못 드시면 고춧가루 대신 비트가루를 사용해도 괜찮습니다.

0:13 – 0:17
만들어둔 양념장을 두부 위에 골고루 뿌려줍니다.

0:17 – 0:21
뚜껑을 닫고 중약불로 끓여줍니다.

0:21 – 0:24
콩나물에서 물이 나올 수 있으니 뚜껑을 열지 않고 중약불로 끓여주세요.

0:24 – 0:28
어느 정도 끓었으면 뚜껑을 열고 불을 살짝 올려 더 졸여줍니다.

0:28 – 0:33
통통한 콩나물을 사용하면 더 맛있습니다.

0:33 – 0:37
마지막으로 송송 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 완성입니다!

0:37 – 0:49

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