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무한냠냠의 가라아게 레시피

재료

  • 닭다리살 400g
  • 전분 4큰술
  • 밀가루 2큰술
  • 식용유
  • 간장 5큰술
  • 맛술 1큰술
  • 다진 생강 5큰술
  • 다진 마늘 5큰술
  • 설탕 5큰술
  • 후추 약간

만드는 순서

  1. 닭다리살을 한 입 크기로 썰고 키친타월로 물기를 제거한다.

  2. 간장, 맛술, 다진 생강, 다진 마늘, 설탕, 후추를 섞어 양념장을 만들고 닭고기에 버무려 15분 이상 재워둔다.

  3. 전분과 밀가루를 섞어 재워둔 닭고기에 골고루 묻힌다.

  4. 160도 기름에 3-4분 튀긴 후 건져서 3분 휴지시킨 뒤, 180도로 올려 1-2분 더 튀겨 완성한다.

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