룰루랄라님의 레시피

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김진순 청국장 레시피: 15분 완성!

재료

물 3컵
무 한줌
묵은지 적당량
된장 1큰술
대파 적당량
홍고추 적당량
청국장 적당량
두부 적당량
고춧가루 조금
멸치다시다 반 스푼

만드는 순서

냄비에 물 2컵을 붓고 썰어둔 무를 넣어 무가 투명해질 때까지 끓여줍니다.

0:04 – 0:10
양념을 가볍게 씻어낸 묵은지를 썰어 넣고 된장 1큰술, 대파, 홍고추를 넣어줍니다.

0:10 – 0:17
물을 1컵 추가하여 총 3컵으로 맞춰줍니다.

0:17 – 0:20
청국장은 물에 살짝 풀어 넣고 두부를 듬뿍 넣어줍니다.

0:20 – 0:27
고춧가루 조금과 멸치다시다 반 스푼을 넣고 한소끔 끓여줍니다.

0:27 – 0:30
따뜻한 밥에 무생채, 청국장, 계란 후라이를 올리고 참기름을 둘러 비벼 먹습니다.

0:30 – 0:45

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