지구는 배고파님의 레시피

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김치볶음밥이 25,000원

재료

삼겹살 1줄
김치 1컵
대파 약간
설탕 2꼬집
고춧가루 1큰술
진간장 1큰술
찬밥 1공기
계란 1개
식용유 약간
다진 마늘 1작은술
물 약간
후추 약간

만드는 순서

삼겹살을 두툼하게 구워 기름을 낸 뒤 따로 건져낸다.

0:08 – 0:15
삼겹살 기름에 잘게 썬 김치와 대파, 설탕 2꼬집을 넣고 볶다가 고춧가루와 진간장을 넣어 색을 낸다.

0:15 – 0:24
볶은 김치에 찬밥을 넣고 밥알이 으깨지지 않도록 마구 섞어가며 볶아준다.

0:24 – 0:31
계란을 6분 삶는다.

0:31 – 0:35
구워둔 삼겹살을 먹기 좋게 썰어둔다.

0:35 – 0:38
삶은 계란 껍질을 벗겨 키친타월로 물기를 제거한 뒤 180도로 예열된 기름에 겉면만 튀겨낸다.

0:38 – 0:45
팬에 식용유, 설탕, 식초, 물, 다진 마늘을 넣고 끓인 뒤 쫑파를 넣어 쫑파 렐리쉬를 만든다.

0:45 – 0:53
볶은 김치볶음밥 위에 썰어둔 삼겹살, 튀긴 계란, 쫑파 렐리쉬를 보기 좋게 담아낸다.

0:53 – 0:57

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