바삭한 가지 튀김

가지를 깨끗하게 씻어준다.

감자칼을 이용해 가지 껍질을 벗겨준다.

가지를 세로로 길게 썰어준다.

썰어놓은 가지에 밀가루를 골고루 뿌려준다.

튀김 반죽을 가지에 골고루 묻혀준다.

빵가루를 가지에 골고루 묻혀 튀김옷을 입혀준다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 가지를 넣어 노릇하게 튀겨준다.

튀겨낸 가지 위에 파마산 치즈 가루를 뿌려 완성한다.