류수영 후추치즈파스타 레시피

물이 팔팔 끓으면 파스타면을 넣고 120원 동전 크기로 비틀어 풀어줍니다. 끓는 물에 잠기게 한 후, 면 봉지에 적힌 조리 시간(약 12분)을 확인합니다. 면이 익는 동안 소금 1스푼을 넣어 간을 합니다.

물이 졸아들기 시작하는 8분 30초쯤 우유 200ml를 붓습니다. 우유를 넣은 후 약불로 줄이고 치즈 6장을 넣습니다. 치즈가 타지 않게 계속 저어 녹여줍니다.

치즈가 녹으면 케첩을 약간 넣고 다진 마늘 2스푼을 추가합니다. 소스가 꾸덕꾸덕해질 때까지 계속 저어줍니다.

소스가 꾸덕해지면 그릇에 파스타를 담습니다. 마지막으로 통후추를 듬뿍 갈아 뿌려주면 완성입니다.