아름다운 인생길님의 레시피

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다리가 꽃처럼 말리는 문어숙회 삶는 법

재료

문어 1마리
밀가루 또는 굵은소금 약간
물 적당량
초장 (곁들임) 약간

만드는 순서

문어를 밀가루나 굵은소금으로 주물러 깨끗하게 씻어 준비합니다.

0:00 – 0:03
끓는 물에 문어 머리를 집게로 잡고 다리 끝부터 넣었다 빼는 동작을 두세 번 반복하여 다리가 꽃처럼 말리도록 모양을 잡아줍니다.

0:03 – 0:10
다리가 동그랗게 말리면 문어 전체를 끓는 물에 넣어 크기에 맞게 삶아줍니다.

0:10 – 0:15
삶은 문어를 건져내 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

0:15 – 0:20
준비한 초장과 함께 맛있게 즐깁니다.

0:20 – 0:25