아름다운 인생길님의 레시피

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얼룩 없이 매끈한 핫케이크 굽는 법

재료

핫케이크 반죽 1국자
식용유 약간
버터 약간
시럽 약간

만드는 순서

팬에 기름을 넉넉히 두르고 핫케이크를 구우면 겉이 얼룩덜룩하게 구워져 색이 고르지 않을 수 있습니다. 팬을 약불로 달구고 기름을 몇 방울 두릅니다.

0:00 – 0:08
키친타월로 팬 전체를 싹 닦아 아주 얇게 코팅합니다. 뜨거우니 조심하세요.

0:08 – 0:18
반죽을 한 국자 올리고 윗면에 기포가 고르게 생기면 뒤집어 줍니다. 두 장째부터는 팬이 뜨거우니 젖은 행주에 팬 바닥을 잠깐 식혀도 좋습니다. 버터와 시럽을 곁들여 완성합니다.

0:18 – 0:28