닭다리살 가득한 철판 닭갈비 레시피

Name: 닭다리살 가득한 철판 닭갈비 레시피
Yield: 1인분
Cuisine: 한국
Ingredients: 닭다리살 900g; 고구마 1개; 양파 1/2개; 양배추 한주먹; 쫄면 사리 1인분; 깨 약간; 간장 3큰술; 맛술 2큰술; 설탕 3큰술; 고추장 3큰술; 다진 마늘 1큰술; 고춧가루 1큰술; 후추 약간

재료

닭다리살 900g
고구마 1개
양파 1/2개
양배추 한주먹
쫄면 사리 1인분
깨 약간
간장 3큰술
맛술 2큰술
설탕 3큰술
고추장 3큰술
다진 마늘 1큰술
고춧가루 1큰술
후추 약간

만드는 순서

닭다리살 900g을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

0:00 – 0:04
간장 3큰술, 맛술 2큰술, 설탕 3큰술, 고추장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 후추 약간을 섞어 양념장을 만듭니다. 만들어진 양념장의 2/3 정도만 닭다리살에 넣어 버무려 재워둡니다.

0:04 – 0:09
기름을 두른 팬에 재워둔 닭다리살을 넣고 겉면만 익도록 볶아줍니다.

0:09 – 0:14
고구마와 양파를 먼저 넣고 볶다가 양배추를 넣어 함께 볶아줍니다.

0:14 – 0:18
야채에서 수분이 나오면 팬 가운데를 비워두고, 미리 데쳐둔 쫄면 사리와 남은 양념 1/3을 넣어 달달 볶아줍니다.

0:18 – 0:23
마지막으로 깨를 뿌려 완성합니다.

0:23 – 0:25