오늘뭐먹지님의 레시피
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얼큰 낙지수제비 레시피
재료
- 낙지 1마리
- 수제비 반죽 200g
- 감자 1개
- 애호박 1/4개
- 양파 1/4개
- 청양고추 1개
- 홍고추 1/2개
- 대파 1/2대
- 다진마늘 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 국간장 1큰술
- 멸치육수 800ml
만드는 순서
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냄비에 멸치육수를 붓고 감자, 양파, 애호박을 넣어 끓인다.
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육수가 끓으면 수제비 반죽을 떼어 넣고 낙지를 통째로 넣는다.
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고춧가루, 다진마늘, 국간장을 넣고 낙지가 익을 때까지 끓인다. 마지막으로 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여 완성한다.
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