쿡씬님의 레시피

오래 기억에 남는 요리 예능 장면만 모읍니다 누가 무엇을 만들었고, 심사위원은 뭐라 했는지 장면 하나에 이야기 하나, 쿡씬입니다

여섯 살에 프랑스로 간 셰프의 김치 비스크

재료

김치 적당량
랍스터 비스크 적당량

만드는 순서

팬에 랍스터 비스크를 담고 잘게 썬 김치를 더해 끓인다.

0:08 – 0:16
김치로 소스의 정체성을 보여주고 싶었다.

0:16 – 0:22
포크와 나이프로 랍스터 살을 잘라 본다.

0:22 – 0:33
랍스터의 익힘 정도를 더 정확하게 판단한다.

0:33 – 0:41
프랑스와 한국이 섞인 소스로 살아남았다.

0:41 – 0:51

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